夏天，我们常会把没有吃完的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏。这样做的主要目的是（ ）

A、防止水分蒸发

B、抑制细菌真菌生长繁殖

C、避免营养流失

D、保持菜肴的形状和颜色