试题详情
青少年帮厨既可培养劳动习惯，也能将化学知识应用于实践。下列有关解释合理的是（ ）
- A、清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈
- B、烹煮食物的后期加入食盐，能避免NaCl长时间受热而分解
- C、将白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高温下充分炭化为食物增色
- D、制作面点时加入食用纯碱，利用NaHCO3中和发酵过程产生的酸
知识点
参考答案
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