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辣椒素（）是决定辣椒辣味的主要物质，其水溶液显弱碱性。下列说法正确的是（  ）
A、辣椒素含有臭氧分子（O3）
B、辣椒素中氢元素的质量分数最大
C、辣椒素中碳、氮元素的质量比为18∶1
D、食用辣椒后，用柠檬水漱口可缓解辣味
知识点
参考答案
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