腊梅是河南省的省花，“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”是宋代诗人描绘的关于腊梅的诗句，诗句中“雪”是高空中的水蒸气遇冷形成的；夏天，从冰箱里取出冰块，在冰块四周出现的“白气”是由（选填“冰”或“空气中的水蒸气”）形成的（选填“液态”或“气态”）水。