How to Make Mashed Potatoes (土豆泥)

Ingredients: 900 g potatoes, 50 g butter, 50 ml hot milk, salt and black pepper

Steps:

●Cut the peeled potatoes into quarters.

●Steam (蒸) potatoes for 15~20 minutes.

●Mash until smooth, adding a little hot milk for a softer mash.

●Mix up the potatoes with butter and hot milk.

●Season (调味) to taste with salt and black pepper.

Top tips:

●No sprouted (发芽的) potatoes.

●Never steam the potatoes too long.

●Taste the potatoes and add salt, pepper or butter as you like.

●For a better taste, serve while they're still warm.

 For more information, visit www.gokitchen.com.