植物组织培养是利用一株植物的组织，甚至一个细胞，在无菌条件下培育出与原来的植物基本

相同的新个体。通过组织培养技术，人们可以把植物组织培养成形态及功能与天然种子的胚相同的胚状体，然后将它包埋于由一定营养成分（人工胚乳）和保护功能的介质（人工种皮）中，形成人工种子。