周末，妈妈在家做冰糖葫芦，她把草莓、葡萄、山楂、金桔等水果穿成串，然后开始熬糖，只见白糖先是融化，后来颜色慢慢变黄。请问白糖的变化属于( ) 。

A、物理变化

B、化学变化

C、先是物理变化再是化学变化