试题详情
抗坏血酸
维生素
用作食品抗氧化剂，其抗氧化过程如图。下列说法不正确的是（ ）
- A、抗坏血酸与脱氢抗坏血酸互为同系物
- B、抗坏血酸能发生酯化反应、水解反应、加成反应
- C、抗坏血酸与脱氢抗坏血酸都能使酸性KMnO4溶液褪色
- D、抗坏血酸作食品添加剂时应在规定范围内合理使用
知识点
参考答案
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