壳聚糖是最丰富的天然高分子多糖之一，可由甲壳素在碱性溶液中煮沸制得，其转化关系如图所示。

下列有关说法正确的是（ ）

A、电负性：

B、水溶性：壳聚糖>甲壳素

C、壳聚糖均既有酸性又有碱性

D、1mol甲壳素与足量浓KOH（aq）反应，消耗KOH的物质的量为