如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列叙述正确的是（ ）

A、①和②试管中馒头碎屑的量不同

B、图中“？”应该为37℃

C、滴加碘液后，①试管不变蓝

D、实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡萄糖