邹翔：近段时间，甘肃天水很火，山东淄博的热度也不低。有意思的是，两地的走红都跟美食紧密相关。（甲）？
张兆友：小饼、烤炉加蘸料的三件套，让食客可以享受自己动手在小炉上复烤的乐趣，这是淄博烧烤的不同之处。来自天南海北的朋友聚在一起，边吃边聊，这就构成了热腾腾的烟火气。
张文博：一碗天水麻辣烫里，丰富的（1）“甘味”食材、裹上酱汁的手擀粉，配上色泽红亮的香辣汁，那鲜香麻辣的滋味，隔着屏幕吸引了万千网友。
邹翔：在两地美食圈粉的背后，又蕴含了怎样的文化密码呢？
张兆友：作为齐文化发祥地，淄博历史悠久，截至2023年底有A级旅游景区81个，旅游资源丰富。感受烧烤的美味，体会齐风韶韵的魅力，历史积淀与多彩现实交织相融，赋予了淄博这座城市独特的生命力。
张文博：（2）“蜀椒出武都，秦椒出天水”，《齐民要术》中记载的这些西北农业特产，至今仍是西北人家的餐饮日常。游客在体验美食文化的过程中，能真切感受到天水人对手艺的传承、对土地的眷恋，以及流淌在血液里的勤劳朴实、坚守乐观。这样的（3）“热辣滚烫”怎能不让人流连忘返？
邹翔：城市的走红，社交媒体尤其是短视频发挥了重要作用。（ ），目前越来越多地方注重在各类平台上推广文旅亮点，但能够出圈的还是少数。（乙）？
张兆友：①回顾淄博烧烤走红，②政府与公众的积极互动发挥了特别至关重要的作用。③新闻热搜、博主打卡带来一波又一波的流量，④当地政府抢抓时机，⑤专门召开新闻发布会向社会介绍淄博烧烤，⑥同时优化服务以提高游客体验。淄博烧烤借助社交媒体的口碑传播，持续推升热度，形成文化现象。由此来看，城市宣传推广更需要齐众心、汇众力、聚众智，借助社交媒体的流量，推动各类传播同频共振、线上线下同向发力。
张文博：在公众看来，麻辣烫好像与地处西北的天水关系不大，打破这种印象偏差能形成一种文化上的张力。以这个（4）“偏差”为切入点，透过美食漫话美景，借助味道畅聊古道，讲述天水这个丝绸之路商埠重镇的美食渊薮、文化故事，激发好奇心，满足求知欲，持续推高了天水的网络人气。同时，甘肃省内许多其他城市也拿出压箱底的宝贝，给天水添彩，形成了城市品牌传播的合力。
