如图，某同学欲探究“馒头在口腔中的变化”，进行了三种处理：（注：①、②、③号试管中馒头适量且相等，加入的唾液或清水体积相同且适宜）

Ⅰ．将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；

Ⅱ．将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；

Ⅲ．将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌。

请分析探究实验，回答下列问题：