如图是利用葡萄制作果酒和果醋的简易装置。下列关于用传统方法制作果酒与果醋的叙述，正确的是（       ）

A、果酒发酵的菌种是酿酒酵母，其温度应严格控制在28℃

B、在发酵生产葡萄酒、葡萄醋时，气阀a都应适时打开

C、该装置中，发酵液的酸碱度会随着发酵的进行而有所降低

D、微生物酒精发酵和醋酸发酵的主要场所都是线粒体