生活中，你有没有发现米饭在口腔里越嚼越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请你分析并回答下列问题。

步骤1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成糨糊并振荡，分成2等份。

步骤2：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。

步骤3：取2支洁净试管，分别编号为1、2。

步骤4：进行如图系列操作。