下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）

A、为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒药

B、酒药与糯米饭混合，酒药的多少不影响发酵结果

C、发酵过程中尽量少打开容器，能防止其他菌污染

D、制作过程中将米洗净后直接蒸熟