酵母菌经常用来制作面包。下图所示的是面包的制作过程（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳），请回答下列问题。