细细咀嚼馒头一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（ ）

A、馒头本来是甜的

B、馒头中的部分淀粉分解成麦芽糖

C、馒头中的部分蛋白质分解成氨基酸

D、馒头中的部分脂肪分解成甘油和脂肪酸