在课堂上老师用如图所示的小纸锅演示实验，已知纸在空气中温度到达183℃就可以燃烧，酒精灯火焰外焰温度约520℃，为什么水能烧开而纸锅不会燃烧呢？带着这个问题，同学们探究“水沸腾时温度变化的特点”。