小亮想了解馒头中含有哪些营养物质，他在白色的馒头上滴一滴红棕色的碘酒，发现滴碘酒的地方变成了蓝色，说明馒头含有（ ）。

A、蛋白质

B、淀粉

C、脂肪

D、维生素