懂事的小红每天放学回家煮好米饭，当她打开锅盖盛饭时，会观察到锅盖下方升腾起“白气”。这里的白气是（ ）

A、锅内的水变成水蒸气又在锅盖上凝结形成的

B、锅内的水沸时到锅盖上的

C、锅外的水蒸气在锅盖上凝结形成的