已知储存和运输引起果蔬褐变的主要原因是多酚氧化酶催化酚形成黑色素。为探究不同温度条件对等量多酚氧化酶A和酶B活性的影响，实验结果如图所示（各组加入酚量相同）。

   

下列叙述错误的是（       ）

A、两种酶催化反应的最适温度都为40℃

B、防止果蔬运输过程褐变，可采用低温冷运方式

C、由图所示，相同温度条件下酶B的催化效率更高

D、反应过程中，多酚氧化酶与酚结合出现空间结构改变