科研中使用高纯度的蛋白质研究其变性和复性，具体过程如下图。下列叙述正确的是（       ）

A、蛋白质变性可导致部分肽键断裂

B、蛋白质变性是因为原有空间结构破坏

C、变性的蛋白质不能与双缩脲试剂反应

D、蛋白质的空间结构改变是不可逆的