食品安全、生活用品的安全使用直接关系到人们的健康。近日曝光某些养猪场采用毒物“瘦肉精”饲养生猪，快速增加其瘦肉量。最常见的“瘦肉精”，其化学式为C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，其碳、氢元素质量比为；正常猪肉的酸碱性大多为中性或弱碱性，而含有该瘦肉精的猪肉会呈酸性，若在含瘦肉精的肉汁中加入紫色石蕊试液，石蕊试液会变为色。