在炎热的夏天喷雾风扇（如图所示）越来越受人们的喜欢。这种风扇工作时，水箱中的水经过超声波雾化成细小水滴，被风扇吹出后，可加快周围气温下降。请回答以下两个问题：（1）电风扇使用一段时间后，扇叶上为什么很容易粘灰尘？（2）解释喷雾风扇加快气温下降的原理。