花儿为什么这样红？主要与植物花瓣中的显色物质——花青素（化学式：C₁₅H₁₁O₆）有关。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，它的存在使得水果、蔬菜、花卉等呈现出五彩缤纷的颜色。露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质一一苯并 (a) 芘（化学式为C₂₀H₁₂）。试回答下列问题：