下列关于氧气性质和用途的说法中正确的是

A、氧气易溶于水、所以鱼类可以在水中呼吸

B、夏天食物容易腐烂是因为气温高，与氧气性质无关

C、潜水、医疗急救及炼钢等，都需要氧气

D、在-183℃时氧气可变为无色液体，在-218℃时变为白色固体