浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，发现有 98.9%的中学畜禽肉类供应偏高；调味品中的植物油和盐分别有61.8%、74.3%的中学供应偏高；水果类有99.1%的中学供应不足。其中学校缺乏的水果，其提供的主要营养素是 ( )

A、维生素

B、膳食纤维

C、糖类

D、脂肪