湖北省潜江市是“中国小龙虾之乡”，当地人采用“稻虾共作”模式（如下图）规模化养殖小龙虾。近年来，当地企业对虾壳进行深加工，逐渐向生物高新科技产业转型。据此，完成下面小题。