下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是（　　）

A、制苹果泥时可先将苹果切成小块放入榨汁机中，若用橙子做实验，必须去掉橙皮

B、可以用质量分数为 0.1%的 NaOH 溶液和盐酸进行 pH 调节

C、为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

D、可通过测定单位时间内滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低