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试题详情
发酵粉是一种制作风味糕点的常见蓬松剂.某兴趣小组拟对其化学成分进行如下探究.

【查阅资料】①发酵粉一般含有NH4HCO3、NaHCO3、明矾[KAl(SO42∙12H2O]中的2种.②已知反应:2NaHCO3

Na2CO3+H2O+CO2

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