研究发现，我国某些地区居民喜欢食用腌制食品，该食品中容易产生一种有毒物质—二甲基亚硝胺，化学式为 ， 它与导致癌症高发有关，长期食用会导致慢性中毒。根据它的化学式回答下列问题：