糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质．下列说法正确的是（ ）

A、蛋白质中只含C，H，O三种元素

B、油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C、牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯

D、糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应