下列说法中，不正确的是（ ）

A、油脂水解的产物中含甘油

B、淀粉与纤维素互为同分异构体

C、蛋白质可水解生成多肽和氨基酸

D、医疗上用75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性