某同学在“鉴定鸡蛋清中主要成分”的实验中进行了如图所示的操作．相关叙述正确的是（  ）

A、实验中应该先加水再加鸡蛋清

B、加水后没有搅拌实验现象不明显

C、甲组和乙组对照实验中有两个变量

D、鸡蛋清中是否含蛋白质需要用碘液鉴定