下列有关基因工程和蛋白质工程的叙述，正确的是（ ）

A、基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作

B、基因工程原则上合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程只合成天然不存在的蛋白质

C、基因工程与蛋白质工程都是在分子水平上进行操作

D、基因工程完全不同于蛋白质工程