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枣糕深受学生们的喜爱。枣糕的主要成分是面粉,面粉为人体提供的营养素是
,该营养素在人体中的作用是在人体内经
放出能量,为
和
提供能量。大枣在生长过程中要施加磷肥,磷肥可以增强植物
能力,磷矿粉就是一种常见磷肥,主要成分的化学式为
。在烘焙蛋糕时,常用于发酵粉的物质的化学式为
。该物质在发酵过程中可以产生
气体,使面团内气体量增多,气压变
,于是形成了一个个的小“气室”,使蛋糕疏松多孔。
知识点
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黑龙江省哈尔滨市道外区2015-2016学年九年级化学一模考试试卷
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