厨房中的化学。“国家公众全面营养项目”中提倡食用“强化铁酱油”,即在酱油中加铁，国际上也推广使用中国的铁锅。据此回答,下列说法中正确的是（     ）

A、铁锅能用来炒菜做饭是因为铁具有良好的导电性

B、铁元素资源丰富,是地壳中含量最多的金属元素

C、强化铁酱油中的“铁”是指铁单质

D、铁在干燥的空气中不易生锈