花青素(化学式C₁₅H₁₁O₆)具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果。下列关于花青素的说法正确的是（   ）

A、花青素是一种单质

B、花青素的相对分子质量是287克

C、花青素中的C、H、O元素质量比是15∶11∶6

D、花青素在氧气中充分燃烧后生成二氧化碳和水