馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔。这是因为在制作过程中（    ）

A、加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

B、加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

C、加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

D、加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸