以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述，正确的是(　　)

A、检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B、受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C、我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

D、保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好