淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．如图是淀粉酶对淀   粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（   ）

A、酶起催化作用

B、该过程说明酶的专一性

C、是化学变化

D、酶的化学性质没有改变