下列有关人体食物消化、营养物质吸收的叙述中，正确的是（    ）

A、经唾液消化后的食物基本上由口腔吸收

B、蛋白质在胃内被彻底消化

C、小肠是消化和吸收的主要器官

D、水和维生素也要经过消化以后才可以被吸收