淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺（C₃H₅NO），下列说法正确的是（   ）

A、丙烯酰胺属于有机高分子化合物

B、丙烯酰胺由10个原子构成

C、丙烯酰胺中碳、氧元素的质量比为9︰4

D、丙烯酰胺的相对分子质量为71g