下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（ ）

A、口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能

B、胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精

C、小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积

D、大肠的功能只是将食物残渣形成粪便