当我们细嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某生物兴趣小组提出的问题是：馒头为什么会变甜呢？这是否与牙齿的咀嚼有关呢？与舌的搅拌有关呢？与口腔里的唾液有关系吗？该生物兴趣小组为了验证他们的问题，做出的假设是馒头的变甜与_____有关系。为此做了以下实验

第一步：取新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块，将A块和B块分别用刀细细切碎C块不做处理。将口漱净，取10毫升唾液分别放入小烧杯中备用。

第二步：取三支洁净试管，分别编号为①、②、③，①号和②号试管中分别放入A、B馒头碎屑，③号试管放入C馒头小块。

第三步：在①号试管中注入2亳升唾液，②号试管中注入2毫升清水，都充分搅拌。③号试管中注入2毫升唾液，不搅拌。

第四步：将三支试管一起放到37℃的温水中，5﹣10分钟，取出后冷却。

第五步：在三支试管中各滴加2滴碘液，摇匀，观察并记录各试管中的颜色变化。