外  观

    颜  色

    气  味

    手感

新鲜的鱼干

外形较完整

表面色泽好、清白

没有腥味、鱼香味浓

干、硬、光滑

腐败的小鱼

外形不完整、变形、出水

不是原来的颜色、变色了、看上去脏

  有腐臭味

发腻、软、表面黏