如图所示是餐桌上常见的美食，其中所包含的物理知识正确的是（ ）

A、 蒸饺——刚蒸熟的饺子冒“白气”是汽化现象

B、 牛肉面——挑面时香气四溢说明分子在做无规则运动

C、 回锅肉——炒肉时是通过做功的方式使肉和菜的内能增加

D、 玉米排骨汤——当汤沸腾以后，把炖汤的火调小是为了降低汤的温度