如图是干旱地里的玉米，由于玉米植株内水的比例很高，有助于调节玉米自身的温度，以免温度变化太快对玉米造成损害。这主要是因为水的（ ）

A、凝固点较低

B、比热容较大

C、沸点较高

D、质量较小