妈妈告诉小明：被100 ℃的水蒸气烫伤比被100 ℃的水烫伤更严重，开锅时要注意安全。小明很想知道为什么，你认为是(　　)

A、水蒸气比水温度高

B、水蒸气液化时要吸收大量的热

C、水蒸气是气体，更容易进入人体

D、水蒸气液化时要放出大量的热