我校有一个“温度计探究”综合实践活动小组，开展了有关温度计的专题探究。17 世纪时，意大利伟大的物理学家伽利略曾设计过一种温度计，其结构为：一根麦秆粗细的玻璃管，一端与鸡蛋大小的玻璃泡相连，另一端竖直插在水槽中，并使玻璃管内吸入一段水柱，根据管内水柱的高度的变化，可测出相应的环境温度。为了探究“伽利略温度计”的工作过程，课题小组的同学按照资料中描述，自制了如图所示的测温装置，图中 A 为一个小塑料瓶，B 为饮料吸管，通过一个软木塞与 A 连通，管的下端竖直插在一个大水槽中，使吸管内外的水面有一高度差h。

⑴在不同温度下，课题组分别测出了对应的水柱高度h：

⑵通过表中数据分析，填写下面内容：

温度(℃)	17	19	21	23	25	27
高度h(cm)	30.0	24.9	19.7	14.6	9.4	4.2
相邻高度的高度差Δh(cm)		5.1	5.2	5.1	M	5.2

①水柱高度h随温度的升高而（填升高、降低或不变）；

②根据表中数据，计算出空格 M 的数值为，

⑶该温度计的工作原理是。